Menú Ejecutivo

Barra de tragos  (En la recepciòn)

Fernet

Piña colada

Whisky

Vodka

Gancia

Daikiri

Jugos

Gaseosas de primera marca

 

 

Recepción

Tabla  de quesos

 

 

Canapés:

·    Jamón y queso

·         Huevo de codorniz,

·         Tomate cherry y albaca

 

 

Centros

·         De pollo

·       De patè

 

 

Calentitos

·         Pinchos de pollo

·         Pinchos de ternera

·         Pinchos de viena.

·         Empanaditas de pollo

·         Empanaditas de carne

·         Picines surtidos.

 

 

Rincón juvenil

·         Mini hamburguesas

·         Mini panchos

·         Papas fritas

 

Cocinas a la vista en islas. (3 a elección)

·         Tortilla a la española

·         Ternerita a la naranja

·         Riñoncitos al jerez

·         Pollo al verdeo

·         Ravioles fritos con salsa fileto

·         Pollo a la portugués

·         Arroz con mariscos

 

 

Primer Plato

Entradas frías : A elección

·         Pionono con rusa

·         Copa mediterránea hojas  verdes, olivas negras, tiritas de jamón y queso, tomates cherry, crutons, rabas y anchoas,

Tibias entradas

·         Crep de jamón y queso

·         Crep de Jamon y Ricota

 

 

Salsas (Una a elección)

Fileto, bechamel, cuatro quesos, puerro, champiñón, rosse, verdeo, ciboulet.

 

 

Primer plato para menores y adolescentes.

·         Ravioles con salsa

·         Ñoquis con salsa

 

 

Plato principal

·         Roll relleno de jamón y queso

·         Rol de ave relleno con vegetales

 

 

Salsa (Una a elección)

Demiglace, curry, champiñón, pimienta, mostaza.

 

 

Guarniciones (Dos a elección)

·         Mil hojas de papa

·         Mil hojas de vegetales

·         Papas a la crema

·         Chop Suey

·         Torre de vegetales

·         Budín de calabaza y espinaca

·         Budín de humita y morrones.

·         Crocante de vegetales.

·         Berenjenas y bananas fritas.

 

 

Plato principal para menores y adolescentes

·         Milanesa de pollo con papas

·         Milanesa de ternera con papas

 

 

Postre

·         Arena de manzana con helado de americana, salsa de chocolate, frutas fileteadas y froussen de vino tinto.

Brownies  con helado de americana, salsa de chocolate, frutas fileteadas y froussen.

·         Copa helada de rocas de merengue, frutillas, cremas chantillí, helado, salsa de chocolate y oblea.

 

 

Mesa dulce  (1 torta cada 10 personas)

·         Isla flotante

·         Torta de Mouse de chocolate

·         Torta de Mouse de frutilla

·         Lemon pie

·         Torta Alpe (Bizcochuelo de chocolate, dulce de leche y merengue)

·         Choco torta

·         Rogel

·         Cubanitos

 

 

 

Final de fiesta (Una a elección)

·         Pizza con cerveza (La cerveza para el final la trae el catering.)

·         Café con leche y medialunas.

·         Pata de ternera si son mas de 120 personas. O se cobra adicional.

·         Chocolate caliente con mini facturas.

·         Huevos revueltos.

 

 

Incluido en el servicio:

·         Torta alegórica

·         Mantelería

·         Vajilla y cristalería.

·         Bebida sin alcohol

·         Hielo

·         Maitre

·         Mozos

·         Chef y ayudante de cocina.